Les saveurs sont essentielles dans nos assiettes, elles sont les intermédiaires qui permettent au consommateur d’apprécier le produit, elles le poussent également à consommer davantage. Mais lorsque celles-ci sont absentes ou qu’elles ne sont pas au goût de la personne, deux problèmes se posent. En effet la sous consommation ou le…
Le monde d’aujourd’hui est le résultat de multiples évolutions, de chasseur nomade à sédentaire qui a ensuite mené à la surexploitation des sols. L’élevage et l’agriculture présentent à présent leurs limites. Avec la hausse de la population, nous avons besoin de toujours plus de rendement et d’une meilleure répartition des denrées.…
Chaque année depuis 1991, la fête de la science permet de parler des avancées de la science mais aussi des enjeux ou des questionnements à travers des animations mises en place par des chercheurs, laboratoires, entreprises etc.… De nombreux ateliers sont proposés au public et plus particulièrement à la jeunesse…
Evènement national depuis 1991, la fête de la science s’est déroulé ,cette année, sur les deux campus composant la fac d’Avignon (Agroparc et Sainte Marthe) avec au programme : des ateliers scientifiques, théâtrales et diverses conférences. C’est dans ce cadre que s’est organisé, vendredi 14 octobre, l’atelier scientifique « Arôme Artificiel ».…
La première présentation est donnée par Ameenah Gurib-Fakim, nous parlant de l’intérêt que l’on peut porter sur plusieurs plantes endémiques: Puis vient Paul Stamets, à propos des champignons: Enfin nous terminons avec Jackie Savitz qui nous expose les problèmes rencontrés par les pêcheurs.
Hello to all, A first conference by Mohamed Hijri, talking about mycorrhiza: Followed by a talk by Pamela Ronald:
Pour la séance du jour, nous commençons par Andras Forgacs, qui va traiter du problème de la production de viande: Puis Marcel Dicke apporte une approche différente à ce même problème: Pour terminer, Peter Reinhart va nous parler du pain.
Homaro Cantu et Ben Roche nous présentent de nouvelles méthode pour cuisiner… et manger: Puis Jill Farrant nous expose comment des pltes peuvent résister au manque d’eau: Enfin, Marla Spivak nous parle du problème que rencontre les abeille, et comment ceci influe sur nos ressources alimentaires:
Bonjour à tous, La première vidéo est celle de Mohamed Hijri, qui nous parle des mycorhizes. Celle-ci est suivie de la vidéo de Pamela Ronald:
